Dapur Ajzie

Roti Jala

2009-07-04T00:41:00.000-07:00

1 cawan tepung gandum
1 cawan santan (jika perlu boleh tambah)
1 biji telur
Secubit serbuk kunyit (ikut suka ler kan)

Cara-cara
Campurkan semua dan blander..
Setelah sebati bolehlah mula menjala..

Note
Makan bersama kari ayam/daging.

Muffin Coklat Kukus

2009-07-03T23:57:00.000-07:00

Bahan A
1 cawan serbuk koko
1 cawan gula pasir (saya guna gula castor)
1 cawan susu cair
1 cawan mentega yg dicairkan (saya guna minyak)
1/2 cawan susu pekat

Bahan B
1 1/4 cawan tepung gandum
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
semua bahan diatas di ayak bersama

1 sudu teh esen vanilla
3 biji telur

Cara-cara membuat nya:-
Masak dan cairkan bhn A atas api yg kecil hingga sebati - biarkan sejuk (tak payah cairkan atas api pun tak per.. just gaul semua kasi sebati)
Pukul telur hingga kembang
Campurkan bhn A yg telah dimasak tadi ke dalam telur yg sudah kembang beserta esen vanila, pukul hingga sebati
Akhir sekali masuk bhn B yg telah di ayak bersama-sama, kacau hingga sebati
Masukkan ke dalam baking tray dan kukus sekurang-kurang 1 jam
Tutup dgn aluminium foil(utk elak dari air jatuh)

Kalau nak guna acuan lompang tu. lagi cepat masa kukusannya...lam 15 minit dah masak dah...cuba la

Credit to Zaima & Zana Raman for the receipe.

Pudding Karamel

2008-10-21T00:37:00.000-07:00

Pagi yg cerah buat saya rasa lapar. Nak makan lain tak nak nasik lemak, tak nak mee goreng tak nak lontong....... Jadi apa yg saya buat........... yihihihihi..

Kek Lapis Prune

2008-09-22T05:35:00.000-07:00

Ramadhan bulan mulia dan syawal bulan penuh muhibah akan menjelang. Saya seperti tahun yg sudah menerima tempahan kek lapis dari kawan2 lama, tetapi tahun ini saya juga menerima tempahan dari jiran2 saya. Uwahhhhhh berdebar juga saya nih. Ahaaaaaaaks.. Doa kan semuanya berjalan dengan lancar dan semoga kek lapis prune saya sedap... Adoiiiiii.. Statment tak agak2 kakak ni eik.... hihihi.

Kuih Ketayap @Dadar

2008-09-16T07:31:00.000-07:00

Arwah mak call as kuih dadar, tapi masa zaman saya bekerja kawan2 se opis panggil kuih ketayap. Erhmmmmm apa apa aje laaa. Kuih dadar ker kuih ketayap ker or kuih hijau mcm Alya sebut. Kuih ini tetap kuih dadar hijau di dalam hati saya.

One of our sweet dish for berbuka posa semlm. Terover rajin arrrrr kononnya. Dadar dalam sepuluh keping aje.. Alya n Ammar mcm x suka sgt, tetapi daddy n mama mereka tolak n batu n kayu aje..hihihi......

Chicken Puff

2008-09-14T19:52:00.000-07:00

Wahhh lama saya tak update cerita2 bergambar disini...... Pejam celik pejam celik dah 15hari kita berposa.. Makin hari makin tak tahu nak masak apa daaaaaaaa.. Nak beli????? Errhmmmm saya tak suka ke Bazar Ramadhan.. sebb org ramai. susah nak parking dan nak bawa 2 anak2 ribena ku itew. Tetapi bukan saya tak pergi langsung ke Bazar Ramadhan tau. Ada juga. tp pukul 4ptg.. org lum ramai.. hihihi dalam masa 20min saya dah dapat ketam bakar atau pun Sotong Rojak di Tapak Pesta Batu Pahat, itu pun lepas saya selesai urusan di Bp setiap hari Isnin dan Khamis. Hishhhhhhhhhh citer panjang nih.....

Semlm saya buat Chicken Puff. Aj kata sedapppp. Errhmmmmmm boleh buat lagi lain kali eik...

Nasi Ayam

2008-05-07T22:54:00.000-07:00

Lontong Johor

2008-05-07T22:49:00.000-07:00

Receipe pun akan update kemudian...

Mee Kari

2008-04-16T07:16:00.001-07:00

Sorry.... Receipe will update later...

Puteri Ayu

2008-04-16T06:27:00.000-07:00

Bahan bahan
5 biji telur
250gm tepung gamdum
300gm gula
250ml santan
1ts baking powder
Daun Padan di blander n tapis (kalau nak cantik boleh juga guna pewarna hijau dan pandan paste)
Kelapa putih secukup nya

Cara-cara
Panaskan kukusan
Pukul telur, gula hingga kembang
Masukkan santan,tepung gandum.baking powder dan perahan pandan
Kacau hingga sebati
Sapu sedikit minyak pada acuan.
Masukan kelapa dibahaguan bawah acuan dan mampat kan
Masukan adunan dan kukus selama 5-7minit.
Setelah masak, tunggu sehingga sejuk baru laaa keluarkan dari acuan.

Selamat Mencuba..

Siakap Steam

2008-03-11T19:16:00.000-07:00

Seekor ikan siakap

Bahan A Bawang besar - dihiris
Halia - dihiris
Serai - dihiris
5 biji lemon@limau nipis - diambil jus nya
4 biji asam boi(optional)

Bahan B Sayur-sayuaran - ikut suka dan selera masing2
Cendawan Tiram
Tomato
Carrot
Cauri Flower
Cili atau cili padi ikut suka

Cara2
Campur kan atau lumur kan bahan A di badan ikan(luar dalam) Hiasan kan or letakan bahan2 B diatas ikan dan kukus selama 30-45min sahaja.

Selamat Mencuba

Donut

2007-06-03T09:27:00.000-07:00

Ingredients :
(A)
3 cups flour
3 tablespoons milk powder (tak de pun tak apa)
3 tablespoons shortening (I just used butter)
3 tablespoons castor sugar

(B)
200ml lukewarm water
2 teaspoons instant dry yeast
20ml water ~ extra if needed

Method :
1. Mix well all the ingredients in B.
2. Pour into ingredients A and knead till smooth and shiny.
3. Roll to about 1/2 cm thick and cut with the donut cutter.
4. Leave to prove for about 1/2 hour.
5. Fry on medium heat till golden brown.
6. Coat with sugar.

Selamat mencuba...

Sosej Roll

2007-03-09T09:42:00.000-08:00

BAHAN-BAHAN

10 keping Roti ( Roti keping )
10 Sosej
2 biji Telur
Nestum atau Quaker Oat secukupnya
1 sudu besar Tepung gandum + air ( nie untuk gam roti )
* air nie agak-agak la.. tak pekat sangat dan tak cair sangat

Cara membuatnya

Roti di roll dengan rolling pin, sampai jadi agak tipis
Kemudian gulungkan dekat sosej tadi dan di gem guna tepung + air.
Kacau telur, macam nak buat telur dadar tu...
Ambil sosej yang telah bersalut roti tadi, celupkan didalam terlur
Kemudian gulingkan di nestum.

Siap semua dan mula lah mengoreng...

Selamat mencuba..

MARBLE CHOCOLATE CHEESE CAKE

2007-01-26T02:16:00.000-08:00

MARBLE CHOCOLATE CHEESE CAKE

Bahan Bahan A
180 gm. Butter
170 gm. Gula castor
3 biji telor
20 gm. cocoa powder - ayak
120 gm. tepong naik Sendiri - ayak ~~[kakliza gunakan tepung superfine saja]
1 tsp. baking powder - ayak

Bahan bahan B
250 gm. cream cheese
60 gm. gula castor
1 tsp. vanilla essence
1 biji telor

Cara
1. Pukul butter and gulasehingga kembang dan ringan.
2. Masukkan telor sebiji demi sebiji.
3. Masukkan tepong, cocoa dan baking powder yang telah di ayak. Gaul rata.
4. Di sebuah bekas yang lain, pukul kesemua bahan B hingga kembang.
5. Tuang separuh bahagian adunan A kedalam loyang berukuran 8" dan ratakan.
6. Kemudian tuangkan semua adunan bahan B. Ratakan permukaan loyang.
7. Tuangkan baki adunan A.
8. Bakar di oven 160 deg C - selama 60 mins.
[ Setelah masak tunggu hingga betul betul sejuk sebelum dipotong dan hidang].

Ambil dari Kak Liza, utk koleksi peribadi..

2007-01-22T03:40:00.000-08:00

KEK KEJU GEBU [NoorMasri]

Bahan-bahan:
400 g krim keju
150 g gula castor
25 g tepung kastad
100 ml krim putar
48 ml susu segar
4 biji kuning telur
4 biji putih telur
1 1/2 sudu teh serbuk koko
1 sudu teh esen vanilla

Cara membuat:

Putar krim keju, 120 g gula dan susu hingga gebu.
Masukkan sebiji demi sebiji kuning telur, putar hingga sebati.
Tuangkan krim putar, kacau rata.
Masukkan pula tepung kastad dan vanilla. Gaul sebati.
Di dalam mangkuk bersih, putar putih telur dengan baki gula hingga kental.
Kaup balikkan putih telur ke dalam adunan krim keju.
Asingkan adunan sebanyak 5 sudu besar dan campurkan dengan serbuk koko.
Ratakan baki adunan di dalam tin bulat 19 cm yg dialas dasarnya dgn kertas kalis minyak.
Sudukan adunan berkoko di atasnya dan lorekkan spt marmar dgn menggunakan garpu atau lidi sate.
Letakkan tin di dalam dulang berisi air panas mencecah separuh tin.
Bakar pada suhu 140 'C selama 1 jam atau sehingga masak.
Biar sejuk sebelum dipotong.

Dari Noormasri..utk koleksi peribadi sahaja..

KEK KUKUS LAPIS ASAM FLAKES

2007-01-22T03:28:00.000-08:00

KEK KUKUS LAPIS ASAM FLAKES

Bahan-bahan
1 buku butter
10 biji telur (asing putih dan telur)
2 1/2 cawan gula castor/halus
1 cawan susu pekat manis
3 1/2 cawan tepung biskut cream cracker [mesin halus]
1 sudu kecil esen vanila
1 sudu kecil baking powder
Pewarna (merah/hijau/kuning)
Asam / haw flakes

Cara membuatnya
1. Pukul putih telur dan gula sampai kembang, ketepikan.
2. Pukul kuning telur dan butter. masukkan susu pekat, esen dan baking powder dan tepung biskut soda.
3. Masukkan adunan putih telur tadi ke dalam adunan yang kedua tadi, gaul hingga rata.
4. Bahagi kepada beberapa bahagian mengikut jumlah warna atau lapis yang dinginkan.
5. Kukus lapisan pertama, setelah masak kukus lapisan kedua dan susunkan asam manis/haw flakes di atasnya dan seterusnya hingga habis .

Ambil dari Kak Liza FP utk koleksi sendiri sahaja.

Kek Coklat KuKus

2006-10-24T02:46:00.000-07:00

Bahan2
1 cawan serbuk koko
1cawan gula pasir
1/2 cawan susu cair
1/2 cawan susu pekat
1cawan minyak masak
1 cawan aiar suam
1 ¼ cawan tepung gandum
1tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate
3 biji telur

Cara caranya

Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak ke dlm periuk dan air
suam masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut.Tepung,soda
dan baking powder di ayak satu. Telur dipukul kembang dan dicampur
dng campuran koko tadi.Gaul rata dan capur tepung. Gaul sebati dan
tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan
naik. Tutup acuan dng aluminium foil agar tidak masuk wap.Kukus
salama 1 jam baru angkat dan sejuk kan.

Ihsan dari DillaBangi utk koleksi sendiri

Garatin/Garatan

2006-06-07T01:41:00.000-07:00

Bahan-bahan
Ayam atau isi ikan solmon
Kentang
Tepung Jagung
Sedikit lada sulah, garam
Lada Bagala/Capsium
Cedawan
Susu Segar atau Fresh Cheese
1 labu bawang

Cara-cara membuatnya :-

Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang yg telah dihiris
Setelah itu masukkan ayam dan kentang, sedikit lada sulah dan garam.
Setelah ayam agak2 masak masuk kan susu segar biarkan ayam dan kentang betul masak. Selepas itu masuk kan cendawan butang dan lada capsicum yg telah di potong kecil.
Setelah semuanya masak baru ler masukan tepung jagung yg telah dicairkan dengan air terlebih dahulu.
Masak semua tadi sehingga agak2 pekat dan tutup api.
Setelah itu masuk kan kedalam bekas.
Tabur mozarella cheese di atas garatan.
Bakar didalam oven dengan suhu 150c selama 30minit.

Saya pun tak sure nama sebenar, ada tempat panggil Garatan dan di German nih plak panggil Garatin. Mana2 lah eik, janji sedap dan boleh dimakan.. Lagi satu saya cuma pakai cheese yg makan ngan roti aje coz masa tuh tak de stock mozarella kat dalam fridege..

Selamat Mencuba

Coklat Cheese Cake

2006-05-31T09:35:00.000-07:00

Testing 123

Testing dulu...resepi nanti eik...